बच्चों के स्वस्थ भोजन के लिए, रात्रि भोजन पर चार खाद्य समूह
(1-दूध समूह 2-मांस, अंडे, सूखी पौष्टिक समूह 3-वनस्पति और फलों का समूह 4-रोटी और अनाज समूह) में से हर एक को खाने के लिए आवश्यक है।
अगर रात के खाने में मांस का सेवन किया जाता है, तो उसे बच्चे की खाने की आदतों के लिए उपयुक्त बनाया जाना चाहिए।
भोजन को अपनी उम्र के अनुसार बच्चे की इच्छाओं के अनुसार अनुकूलित किया जाना चाहिए।
बच्चों के स्वस्थ भोजन के संदर्भ में फ्राइंग पद्धति से खाना पकाने का इस्तेमाल कभी नहीं किया जाना चाहिए।
मांस को फ्राइंग के साथ खाना पकाने के बजाए भूनने, उबलने या पकाते जैसे स्वस्थ तरीके से पकाया जाना चाहिए।
यदि आप रात के खाने पर मांस का सेवन करते हैं, तो विटामिन सी के संदर्भ में अमीर कच्ची सब्जियों का उपभोग करने का एक अच्छा विचार है, जो लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है।
इसी समय, वनस्पति समूह से बिल्कुल पोषक तत्व होना चाहिए।
दुर्भाग्य से बच्चों के साथ सब्जियां इतनी लोकप्रिय नहीं हैं, इसके अलावा दही, केकिक और एरन के अलावा बच्चों को डेयरी समूह के साथ सब्जियां खाने में आसान होता है।
इसके अलावा, पूर्ण गेहूं के पास्ता, बुलगुर पिलाफ और सूप बच्चों के लिए रात के खाने के विकल्प हैं लेकिन बहुत बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए